北京新阳光慈善基金会于2009年在北京市民政局注册成立,其前身为2002年成立的北京大学阳光志愿者协会,由北京大学学生刘正琛在身患白血病后发起成立,2013年在国内率先由非公募基金会转型为公募基金会。新阳光在成立后本着“用爱自己的心去爱别人”的宗旨,在医疗和教育领域创建了“新阳光病房学校”、“生命的礼物”、“阳光骨髓库”等多个品牌项目。
新阳光基金会根据捐赠人或发起人意愿设立、实行专款专用、在本组织运作框架下有一定独立自主性的专用资金。目前在新阳光设立的专项基金有: 峥爱基金、 助医儿童白血病研究基金、 一元儿童噬血基金、 儿童舒缓治疗专项基金、 香柏树专项基金、 爱在专项基金、 爱里的心先心病专项基金、 V爱血液病公益基金、 源公益专项基金、 焕蓝梦想基金、 京西专项基金、 信美相互少儿救助专项基金等。
新阳光联劝伙伴(竹林计划)是北京新阳光慈善基金支持的医疗、教育等领域的初创或者草根公益组织,新阳光为这些组织提供团队培训、能力建设、联合劝募、宣传倡导、咨询等服务和支持,致力于促进医疗、教育等领域公益事业的发展,更好地服务目标人群。
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自上期推出香柏树营养餐厅食谱第一篇后,美丽厨娘们又进一步改良了食谱推出了新菜品,让参加第三期面对面关爱计划的三个家庭赞不绝口!
今天我们特别挑选了几道实用、营养又美味的佳肴给爸爸妈妈们参考,希望能对大家有所启发~
用料:新鲜的三文鱼,西兰花,胡萝卜片
做法:把三文鱼洗净去鳞,放少许淀粉、黑胡椒粉和适量盐腌制三十分钟。锅里放少许黄油,放入腌制好的三文鱼,煎至两面金黄,再把西兰花和胡萝卜片也煎熟,撒上少许盐,和煎好的三文鱼一起摆盘即可
营养师点评: 三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素,可提高脑细胞的活性和降低甘油三酯,增强血管弹性,从而防治心血管疾病。肉质鲜美,容易消化吸收,晚餐食用正好适宜。
用料:油菜,虾仁
做法:油菜洗净,焯水摆好盘备用,虾仁去虾线,放少许无添加醋、盐、芝麻油、淀粉,拌匀备用,锅里放少许油,等油八成热时放腌制好的虾仁,翻炒后放到摆好的油菜上即可。
营养师点评: 油菜含有丰富的钙、铁、钾、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素,还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,具有很高的营养价值和食疗保健作用。 虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
用料:黄瓜,胡萝卜,紫甘蓝,红黄彩椒,香菜,甜菜头
做法:以上所有原料切丝,切丝后放入适量的盐、芝麻油、无添加醋、少许蜂蜜和无添加生抽,拌匀即可。
营养师点评: 味道酸甜可口,颜色丰富靓丽,孩子们都会喜欢。
用料:三色藜麦,糙米,大麦米,薏米,少许江米
做法:将上述原料洗净泡三十分钟,加适量的水,放入电压力锅三十分钟即可。
营养师点评: 藜麦含有丰富的营养价值,是一种高蛋白,低热量,零胆固醇的“全能”食物。其中钙含量是小麦的4倍,还有铁、B族维生素以及维生素E。还富含对心脏有益的欧米茄3脂肪酸,以及可溶性及不可溶的纤维素,对调节身体健康有很重要的作用。其他杂粮没有经过精加工,也均富含多种维生素和矿物质。
用料:地瓜,山药
做法:将上述原料洗净切好,放入蒸锅蒸二十分钟即可。
营养师点评: 地瓜和山药都是根茎类食物,富含各种维生素和矿物质以及植物蛋白质,人体容易消化吸收。同时含有丰富的膳食纤维,帮助肠道清理垃圾。
晚餐搭配原则:
主要是保证蛋白足量,易于消化吸收。白肉一般被认为在1-2个小时之内就可以被身体消化吸收,减少肝脏负担。另外多种生的蔬菜,富含酶和各种维生素、矿物质,可以帮助身体更好的消化吸收接下来要食用的食物。用五谷杂粮及根茎类食物代替精米精面,营养丰富平衡,全面充足。很好的一套晚餐搭配,推荐各位家长可以参考。
香柏树儿童关爱中心是北京新阳光慈善基金会香柏树儿童肿瘤营养支持的专项基金,是癌症儿童家庭新生活训练营。诚挚邀请您加入儿童癌症关爱香柏树项目。
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2. 支付宝捐款
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声明:北京新阳光慈善基金会是经北京市民政局批准的5A级公募慈善基金会,所有捐款都由北京新阳光慈善基金会开具发票,每一笔开支年底都要向捐款人公布,捐款人手机号仅用于跟进联系、寄送发票等用途。
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2017-10-23
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