北京新阳光慈善基金会于2009年在北京市民政局注册成立,其前身为2002年成立的北京大学阳光志愿者协会,由北京大学学生刘正琛在身患白血病后发起成立,2013年在国内率先由非公募基金会转型为公募基金会。新阳光在成立后本着“用爱自己的心去爱别人”的宗旨,在医疗和教育领域创建了“新阳光病房学校”、“生命的礼物”、“阳光骨髓库”等多个品牌项目。
新阳光基金会根据捐赠人或发起人意愿设立、实行专款专用、在本组织运作框架下有一定独立自主性的专用资金。目前在新阳光设立的专项基金有: 峥爱基金、 助医儿童白血病研究基金、 一元儿童噬血基金、 儿童舒缓治疗专项基金、 香柏树专项基金、 爱在专项基金、 爱里的心先心病专项基金、 V爱血液病公益基金、 源公益专项基金、 焕蓝梦想基金、 京西专项基金、 信美相互少儿救助专项基金等。
新阳光联劝伙伴(竹林计划)是北京新阳光慈善基金支持的医疗、教育等领域的初创或者草根公益组织,新阳光为这些组织提供团队培训、能力建设、联合劝募、宣传倡导、咨询等服务和支持,致力于促进医疗、教育等领域公益事业的发展,更好地服务目标人群。
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【主讲嘉宾】方玉,女,副主任营养师,现任北京大学肿瘤医院临床营养科主任。中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会委员,中国医促会营养与代谢管理专业委员会委员,中国临床营养网顾问,北京医学会临床营养专家委员会常务委员。从事肿瘤患者的临床营养诊疗工作十余年,擅长肿瘤围术期及放化疗患者的营养支持治疗及糖尿病、肥胖症等营养相关代谢病的医学营养治疗,普通人群的防癌营养咨询等。
【文稿整理】李光启 王丹迪
1、美**年:请问乳癌患者可以喝牛奶,吃糖,吃牛羊肉吗?
是可以的,牛奶建议选择低脂牛奶和低脂酸奶,每天200ml左右。也可以少量吃糖,但是要限制含糖饮料和含糖点心,每天糖的摄入不超过三汤勺,尽量减少糖的摄入。牛羊肉也是可以吃的,但是一个星期建议少于三次,每次少于二两。
2、老*:牛奶、酸奶是否可多吃些?一天牛奶+酸奶不超300毫升吗?还是各自不超300亳升。吃鱼是否要吃河鱼?海鱼不可以?
牛奶和酸奶也不建议多吃,再好的东西也会有问题,所以我们每天建议喝200ml~300ml低脂牛奶。牛奶或酸奶建议每天摄入200ml左右,选择低脂或脱脂更加健康,一般不建议超过300ml。
河鱼海鱼都可以吃,没有发现鱼和乳腺癌有更多的关联。其实我们在选择动物蛋白的时候,优选各种鱼类、还有鸡鸭,最后是牛羊肉、猪肉。但是不建议大家每天都吃同一种鱼,可以多样化。你喜欢吃鲈鱼、三文啊、黄花鱼,都没有问题,多样化可以把风险分散。
3、超**静:你好主任,我想问一下,我是导管内癌,接受内分泌治疗4年了,一直听说不能吃蜂蜜和燕窝是么?还有自从手术后吃内分泌药,尿酸高还能吃豆类么?
蜂蜜可以适当摄入,燕窝的营养并不比鸡蛋更好,又花钱,没有必要一定要吃。尿酸高可以吃豆腐或者豆腐脑,但是不建议吃大豆、喝豆浆。禁忌肉汤、带壳海鲜。
4、上**平:方主任你好!乳腺癌患者可以吃蜂蜜吗?可以经常吃海参吗?谢谢!
乳腺癌患者可以吃蜂蜜,但是要少量。海参一星期可以吃一到两次,没有必要每天当药吃。
5、心*:方主任,如何在保证日所需营养的基础上减肥?
乳腺癌患者由于内分泌治疗或者激素治疗可能导致体重增加,这时如果超重,比如BMI超过24,我们希望患者在治疗结束之后的康复期,采取一些饮食和运动的方式来控制体重。这时应该限制高能量食物的摄入,比如适当限制主食,一天三两到四两,减少摄入红肉和高能量的油炸食物。增加一些蔬菜、水果、全谷类还有豆制品,通过这些食物,通过饮食和运动来控制体重。其实控制体重的关键一点就是饮食加运动,饮食最关键的一点就是七分饱,七分饱的含义一定是保证蔬菜水果的摄入是:一斤蔬菜,半斤水果。然后保障蛋白质,要有鸡蛋,每天要有低脂奶、还有豆制品,可以适当摄入一些肉类,比如说可以吃一两的鱼或者是瘦肉,少吃零食。主食适当的控制,在原来的基础上减少一到二两,如果需要个体化的建议,就来看医院的营养门诊,我们会给你指定个体化的营养方案,包括运动方案,能够在健康的饮食基础上更好地控制体重。
6、香**香:身高153cm,体重63kg可以节食减肥吗?
体重63kg,身高153cm应该属于超重,可以节食,但是不能过度节食。一般健康减重的限度是一个星期减一斤,一个月减两公斤。同时一定要增加运动,因为运动可以降低乳腺癌发生的风险。运动建议每日快步走45~60分钟,一定要40分钟以上才能燃烧脂肪,而且心跳达到“150-年龄的数值”。然后饮食要保障足够的蛋白质,不然你减去的是肌肉,减去肌肉的话,你的代谢率会下降,容易反弹。
7、香**香:三文鱼可以吃吗?
三文鱼和黄花鱼都可以吃,鳕鱼、鲭鱼属于深海鱼,它里边的Ω3脂肪酸可以帮助降低代谢综合症的风险,降低血脂。所以建议大家一个星期可以吃2-3次鱼,1次深海鱼。
8、羽*:内分泌治疗,服用他莫昔芬,能否喝牛奶,吃豆制品?
内分泌治疗的病友是可以喝牛奶吃豆制品的,有部分研究发现,吃豆制品还会有一定的保护作用。但是注意适量,每天应该有25-50g的大豆,相当于二两到三两的北豆腐,还有一碗到两碗的豆浆,以及一两到二两的豆腐丝或者白干。
9、雁*:请问可以吃亚麻子油吗?
这是一个乳腺癌患者如何选择更好的脂肪烹调油的问题。有研究发现高脂食物会增加乳癌的风险,但是到底是选择动物性的还是植物性的油,并没有太多证据来说明这个问题。多数还是认为动物性的脂肪更加不利,植物性的脂肪并没有被认为与乳腺癌的风险有多大关联。因此我们可以适量摄入,每天大约25g的烹调油,20-30g之间。选择一些好的植物油,比如橄榄油、亚麻油、茶油、菜籽油、核桃油等等,应该说脂肪的种类比计较油的数量对预防疾病更加重要。
10、多*:请问乳癌患者可以吃蜂胶吗?可以吃花旗参吗?三阳的患者可以泡西洋参吗?
蜂胶可以吃,蜂胶是天然的抗生素,但是不建议大家每天当药吃。因为假的蜂胶太多,有可能不是真正有功能作用的蜂胶。你可以选择一些好的。但是不建议长期大量吃蜂王浆,个别研究提示可能增加乳癌风险。花旗参类,人参、党参等功能食品建议大家可以在中医师的指导下,根据自己的体质来进补,因为不是所有的人都适合吃某一种参,个人的体质会有一定的影响。
11、凤**生:化疗引起转氨酶升高吃什么能改善肝功能?
转氨酶高的患者可以选择一些高纯度的鱼油,还可以选择破壁的灵芝孢子粉。孢子粉对修复肝功能有一些作用,但要选择优质的。还有野生灵芝、牛樟芝等。关于化疗导致的化疗性肝损伤,在临床中也比较常见。那么吃什么可以改善肝功能呢,首先应该增加摄入维生素C多的食物,比如新鲜的蔬果,然后增加一些B族食物,比如说全谷类,尤其是小麦胚芽粉,它的B族维生素非常丰富,淘宝网应该可以买得到,不过应注意辨别质量)。此外我们应该适量增加优质蛋白,因为它对修复肝细胞是有一定帮助的,比如说豆制品,深海鱼,但是蛋白质一定不能过量摄入。到底需要多少,可以到医院的营养科找营养师给你制定一个个体化的饮食计划。
12、多人:手术后3个月,可以吃一点辣椒吗?术后6个月,可以吃辣椒吗?
辣椒可以吃,建议大家选择新鲜的灯笼椒、彩椒、尖椒。它里边的维生素C非常的丰富,但是干红辣椒应该适当摄入,不建议吃得过辣,因为会损伤消化道黏膜,增加便秘风险。
13、强*:手术21个月化疗伤了末梢神经,现在脚底麻木,走10钟就不行了。药也调理快1年,不能运动,只做按摩,怎么快速提高免疫力,才能康复?
末梢神经炎建议去神经内分泌科去看专家,你可能需要补充一些维生素B1,一些营养神经的药物,但是一定要在医生指导下进行使用。